料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代吗在(zài)炖肉的时(shí)候发(fā)现屋里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒(jiǔ)应(yīng)该(gāi)也是可以的吧？一般在没有料(liào)酒的情况下用什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替(tì)代吗(ma)

料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白酒代替，不(bù)过需要注意(yì)的(de)是，虽(suī)然(rán)白酒(jiǔ)也能起到去腥的目(mù)的(de)，但由于酒精度(dù)数含量(liàng)过(guò)高，所以会对蛋白(bái)质(zhì)和脂类造成(chéng)一(yī)定的破(pò)坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白(bái)酒代替(tì)料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或(huò)花雕代替。

　　料(liào)酒是所有(yǒu)烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是(shì)去除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过酒统(tǒng)称(chēng)料酒，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒(jiǔ)等(děng)。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据烹调(diào)的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还是根(gēn)据菜品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注意(yì)一定的量就好了哦。

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